Ho Chi Minh-byen, tidligere Saigon, er en by i det sydlige Vietnam ved vestbredden af Saigon-floden. Ho Chi Minh-byen er én af fem provinser i Vietnam, som har status som storbyprovins. Byen er opdelt i 19 bydistrikter, og derudover består hele provinsen af yderligere 5 landdistrikter.



I 1975 blev byens tidligere navn, Saigon, ændret til Ho Chi Minh-byen, opkaldt efter den nordvietnamesiske leder Ho Chi Minh. Mange Vietnamesere refererer stadig til byen som Saigon og kalder stadig sig selv saigonesere, og Saigon kan stadig findes i mange lokale forretningsnavne og så videre. Normalt bruger man dog bare navnet Saigon om Ho Chi Minh-byens inderste bydistrikt.

Overnatning, mad og drikke



De fleste hoteller ligger i området Pham Ngu Lao, hvor du også finder mange restauranter, pubber og butikker. Maden er billig og varieret med vietnamesisk mad fra alle landets hjørner. Lokale specialiteter er nudelsuppe og de vietnamesiske forårsruller med forskelligt fyld som f.eks. rejer, svinekød, svampe eller bønnespirer. Du kan finde god, lokal øl, og du kan prøve spændende kaffesorter. Vietnam er verdens næststørste kaffeeksportør lige efter Brasilien.

Shopping



I Ho Chi Minh kan du besøge masser af livlige markedspladser. Chinatown, Dan Sinh Market, som er et elektronisk marked, Cho Cu Market, som er et madmarked, og det største marked, Ben Tanh Market, hvor du kan købe alt fra levende dyr, til tøj og tasker.



Seværdigheder



Reunification Palace

War Remnants Museum

Botanisk Have

Binh Soup Shop

Giac Lam Pagoda